Вакуумный массажер ММ-900
Описание

Вакуумный массажер ММ-900

Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.

Все детали массажера мяса, соприкасающиеся с продуктами, выполняются из нержавеющей стали. Высокая эффективность посола обеспечивается значительной долей вакуума, который создается за счет работы специальных вакуумных процессоров, которыми оснащаются вакуумные массажеры мяса.

— выполнение из кислотостойкой стали;

— точно рассчитанная конфигурация барабана и система лопастей барабана;

— микропроцессорный пульт управления;

— плавная регулировка всех параметров массирования, возможность «паузы»;

— система регулировки вакуума, не требующая обслуживания;

— многоступенчатая система защиты вакуум-насоса;

Емкость барабана     дм3: 900

Размеры

Максимальная загрузка(кг)-500

Обороты барабана(1/мин)0-9

Достигаемый вакуум(%)95

Габариты ширина/глубина/висота(мм)1350х2100х1600

Мощность двигателя барабана (кВт)2,2

Мощность двигателя вакуумного насоса(кВт)1,1

Производительность вакуумного насоса(м3/час)21

Напряжение питания(В)380

Частота(Гц)60

Маса(кг)650

Заказать